Florin Avram

Când am timp liber obişnuiesc să gătesc. De multe ori doar cu ce găsesc prin frigider :D (da, sunt fan Jamie Oliver!) E mult mai amuzant aşa şi în plus poţi descoperi combinaţii delicioase.

Spre exemplu astăzi am pregătit dovlecei cu unt si salata de legume. Este un fel de mâncare ideal pe timpul verii, este o mâncare uşoară, prospătă şi cu conţinut scăzut de grăsimi.

Am folosit legume proaspete: un dovleac mic, o roşie, un castravete, un morcov, o ceapă, măsline, verdeaţă; telemea de vacă.

Intr-o tigatie am topit patru cubuleţe de unt în care am rumenit feliile de dovleac. Sunt de ajuns cinci minute pe fiecare parte, ideea este ca aroma untului să pătrundă în dovleac care fiind foarte proaspăt se prepară rapid.

Pentru mai multă prospţime am adăgat iaurt şi dulceaţă de zmeură lângă dovleac iar separat am făcut clasica salată de sezon.

La acest tip de mâncare eu am ales un vin alb demi-dulce.

Bon appetit!